Borismereti tanfolyamok


ALAP- ÉS KÖZÉPFOKÚ, HÁROM - NÉGY NAPOS, INTENZÍV BORISMERETI TANFOLYAMOK


                                                                   

 Ajándékozzon  Borélményt!

 

 Minden, amit a borról tudni szeretnél.

 

 "Ismeret, tudás, örömszerzés"


        AJÁNDÉK UTALVÁNYOK
A DÉL-ALFÖLDI BORSULITÓL!


 

 Paco de Lucia és a borok – spanyol borok kóstolója a Dóm Hotelben (2014. 03.18.)

 Fotók a Galériában!
A bor halhatatlan, az ember halandó. A negyedik szegedi mesterkurzus kapcsán, hogy jön ide a közel múltban elhunyt gitáros emléke? Belátom, öncélú párhuzam, de az első bornál eszembe jutott, és a tizenharmadikig el is tartott. A flamenco ereje és szenvedélye megjelenik ezekben a borokban, ez meggyőződésem, ahogy Don Qujiote-nek (ha már „hispánozunk”) is az volt a lovagi létforma.
A hazai kereskedelemben is elérhető tételek egységes képet és hangulatot mutattak, és ezzel nem uniformizálom a Tempranillo-t a Garnacha-val, a Garnacha-t a Mencia-val vagy épp a Cabernet sauvignonnal. Továbbiak...

Syrah fajtakóstoló a Mesterkurzuson!
Egy szakértő hallgató, Kiss Attila tollából...

Fotók a Galériában!

syrahA 2013. október 22-i Syrah fajtakóstoló „Mesterkurzus” - amely Mészáros Gabriella szakmai előadásával és irányításával zajlott - engem egyértelműen meggyőzött a fajta szeretetét illetően. Lehet, hogy én mozdultam rá későn, lehet, hogy annak magyarországi fejlődéstörténete körvonalazta nehézkesebben a magamfajta, szakmán kívüli számára a fajta jellegét, borának jellegzetességét. Továbbiak...

 

 
 Néhány szó az Alapfokú borismereti képzésről

Fotók a Galériában!
2013. május 24-25-26-án egész napos, intenzív, alapfokú Borismereti képzést tartottunk a Dél-alföldi Borsuliban. A tanfolyam, és az oktatás színvonalát a budapesti Borkollégium vezető oktatója, Dr. Mészáros Gabriella tanárnő, és munkatársa Sánta Zoltán, a Borkollégium tanára garantálta.  A közel 40 fajta bor értékelésén keresztül mindenki számára világossá vált a borkóstolás elmélete és gyakorlata. Továbbiak...

 


2013-ban is Mesterkurzusok SZEGEDEN!
Mesterkurzus újra töltve!

Fotók a Galériában!
2013-ban is folytatód
nak a Pasaréti Mesterkurzusok a Dél-alföldi Borsuliban, Szegeden. Idén először - április 09-én, kedden este „Toszkána keresztül-kasul” címmel - Olaszország híres borvidékein barangoltunk - a tervezett 12 helyett - 15 toszkán vörös társaságában.
Bor kalauznőnk, Dr. Mészáros Gabriella
a budapesti Borkollégium ügyvezetője, vezető oktatója volt, aki most is nagy hozzáértéssel válogatta össze, a világszerte nagy népszerűségnek örvendő borvidék meghatározó nedűit. Továbbiak...


Debütált a Dél-alföldi Borsuli!

Fotók a Galériában!
9”Burgundia fekete fehérben”
címmel, 2012. október 25-én tartottuk az első Mesterkurzust - a budapesti Borkollégiumban már nagy népszerűségnek örvendő Bor estek mintájára – Szegeden, 12 fajta burgundi bor kóstolása mellett - melyeket különös gonddal válogatott a résztvevők számára Dr. Mészáros Gabriella, a budapesti Borkollégium ügyvezetője és vezető oktatója, az est előadója. Burgundia meghatározó borrégióin barangoltuk Mészáros tanárnő vezetésével. Jártunk a legjobbnak tartott borvidék,  eredetvédett termőhelyein, településein, parcelláiban-dűlőiben, ha csak képzeletben is gyönyörködhetünk, a vetítőn megjelenített csodálatos tájakban Chablis-tól Cote d’Or-on át egészen Beaujolais-ig. Továbbiak...

youtube

 

Dr. Mészáros Gabriella rövid interjúja,
a Borest előtt készült. A képre kattintva megtekinthető.

 

 



… Borkollégium, Borsuli
azaz, profi módon bánni a borral! 

 

Érdeklődik a bor iránt, jelentkezne tanfolyamra, de nem tudja melyik kurzus Önnek a legmegfelelőbb? Szívesen segítek az eligazodásban, választásban. Hívjon a +36 30 2077 859-es, vagy a +36 70 6020 770-es telefonszámon, vagy írjon e-mailt a Ez az email cím védett a spam robotoktól. Bekapcsolt JavaScript szükséges a megtekintéséhez. címre.

 Alapfokú borismereti tanfolyam – Részletek

Középfokú borismereti tanfolyam - Részletek

 Kellemes környezetben, kiváló tanároktól, remek borok társaságában nem nehéz a tanulás sem. Sőt, valójában mindenki irigykedik azokra, akik a Borkollégium hallgatói voltak. Hogy miért?
Mert itt lehet a kurzusok alatt a legtöbb bort kóstolni. Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.
Mert itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink netán nem lennének egy-egy kérdésben naprakészek – ami valljuk be, nagyon ritkán fordul elő – azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.
Mert a Borkollégium az egyetlen iskola, amely saját tankönyveit használja – a kezdetektől, tehát a 90-es évek elejétől, mostanáig. A Borok könyvétől a Magyar borok könyvén, a Terra benedictán át vezetett az út a legújabb kötetig, a két részből álló Bortankönyvig. Rohály Gábor és Mészáros Gabriella szerzők munkáját olyan nagyszerű társak segítették, mind Nagymarosy András, Hajós György, Tóth Sándor, Sánta Zoltán – és sokan mások. A folyamatosan megújuló tankönyvek nem csak azért jók, mert a hallgatók könnyebben készülhetnek fel a vizsgákra,legalább ilyen fontos, hogy a tanárok állandó és folyamatos „továbbképzést” kapjanak, aminek egyik legjobb módszere éppen az írás.

 És ez a képzés 2012 szeptemberétől elérhető már Szegeden is!

 Általános tudnivalók
A Borkollégium, illetve a Dél-Alföldi Borsuli  borismereti tanfolyamait  intenzív kurzusok formájában hirdeti meg. Az intenzív kurzusok egymást követő napokon, – alapfokon általában péntek-szombat-vasárnap, -, ill. - középszintü képzés esetén –  csütörtök-péntek-szombat-vasárnap, vagy két egymást követő hétvégén kerülnek megtartásra. Az egyes szintekre vonatkozó részletes specifikációkat a honlapon megtalálják.
Tanfolyamaink mindegyikére jellemző a kóstolás elsődlegessége, középpontba helyezése. Hallgatóink a kurzus jellegének megfelelően magyar és idegen nyelven is megkapják a tananyagot. Ezen túlmenően, az órák megkezdése előtt azok jegyzeteit is megismerik a résztvevők, így a tanórákon valóban a kóstolásra lehet koncentrálni. Ezért fér bele az időnkbe napi 14-16 bor kóstolása. Hallgatóink figyelmét minden esetben felhívjuk arra, hogy a tanfolyam előtt olvassák át a tananyagot, hogy hallgatóink a lehető legjobb eredményeket érjék el az otthoni és tanfolyami tanulással. Minden szintű képzésnél ajánlott a tanfolyami időtartam minimum kétszeresét még önálló tanulással, kóstolással tölteni.

 

…és még valami
Azért, hogy tényleg a tanulásé legyen a főszerep:
- nem támogatjuk, hogy a hallgatók telefonáljanak órák alatt – ez nemcsak udvariatlanság a tanárral szemben, de igen zavarja a hallgatótársakat is;
- nem támogatjuk, hogy hangfelvétel készüljön az órákról;
- és azt sem támogatjuk, hogy uzsonnára chips-et, sósmogyorót vagy bármilyen más, a nyálkahártyát és az ízlelőbimbókat erősen igénybevevő rágcsálnivalót hozzanak magukkal a hallgatók;
- támogatjuk viszont az értelmes kérdéseket;
- a kommunikatív hallgatókat;
- a kíváncsiakat és
- szeretettel fogadunk mindenki mást is, aki netán a fentiekkel nem rendelkezik.
Honlapunkon szintén tájékozódhat kedvezményeinkről, valamint a borismerethez kapcsolódó egyéb újdonságokról, hírekről.
Bort kapni, bort adni öröm. Élményt és tudást adni, talán ennél is több. Mi nem árulunk borokat, de azt meg tudjuk mondani, ki-ki hol találja meg a számára legkedvesebb, legmegfelelőbb tételt.