ALAP- ÉS KÖZÉPFOKÚ, HÁROM - NÉGY NAPOS, INTENZÍV BORISMERETI TANFOLYAMOK
Ajándékozzon Borélményt!
Minden, amit a borról tudni szeretnél.
"Ismeret, tudás, örömszerzés"
AJÁNDÉK UTALVÁNYOK
A DÉL-ALFÖLDI BORSULITÓL!
Paco de Lucia és a borok – spanyol borok kóstolója a Dóm Hotelben (2014. 03.18.)
Fotók a Galériában!
A bor halhatatl
an, az ember halandó. A negyedik szegedi mesterkurzus kapcsán, hogy jön ide a közel múltban elhunyt gitáros emléke? Belátom, öncélú párhuzam, de az első bornál eszembe jutott, és a tizenharmadikig el is tartott. A flamenco ereje és szenvedélye megjelenik ezekben a borokban, ez meggyőződésem, ahogy Don Qujiote-nek (ha már „hispánozunk”) is az volt a lovagi létforma.
A hazai kereskedelemben is elérhető tételek egységes képet és hangulatot mutattak, és ezzel nem uniformizálom a Tempranillo-t a Garnacha-val, a Garnacha-t a Mencia-val vagy épp a Cabernet sauvignonnal. Továbbiak...
Syrah fajtakóstoló a Mesterkurzuson!
Egy szakértő hallgató, Kiss Attila tollából...
Fotók a Galériában!
A 2013. október 22-i Syrah fajtakóstoló „Mesterkurzus” - amely Mészáros Gabriella szakmai előadásával és irányításával zajlott - engem egyértelműen meggyőzött a fajta szeretetét illetően. Lehet, hogy én mozdultam rá későn, lehet, hogy annak magyarországi fejlődéstörténete körvonalazta nehézkesebben a magamfajta, szakmán kívüli számára a fajta jellegét, borának jellegzetességét. Továbbiak...
Néhány szó az Alapfokú borismereti képzésről
Fotók a Galériában!
2013. május 24-25-26-án egész napos, intenzív, alapfokú Borismereti képzést tartottunk a Dél-alföldi Borsuliban. A tanfolyam, és az oktatás színvonalát a budapesti Borkollégium vezető oktatója, Dr. Mészáros Gabriella tanárnő, és munkatársa Sánta Zoltán, a Borkollégium tanára garantálta. A közel 40 fajta bor értékelésén keresztül mindenki számára világossá vált a borkóstolás elmélete és gyakorlata. Továbbiak...
2013-ban is Mesterkurzusok SZEGEDEN!
Mesterkurzus újra töltve!
Fotók a Galériában!
2013-ban is folytatód
nak a Pasaréti Mesterkurzusok a Dél-alföldi Borsuliban, Szegeden. Idén először - április 09-én, kedden este „Toszkána keresztül-kasul” címmel - Olaszország híres borvidékein barangoltunk - a tervezett 12 helyett - 15 toszkán vörös társaságában.
Bor kalauznőnk, Dr. Mészáros Gabriella a budapesti Borkollégium ügyvezetője, vezető oktatója volt, aki most is nagy hozzáértéssel válogatta össze, a világszerte nagy népszerűségnek örvendő borvidék meghatározó nedűit. Továbbiak...
Debütált a Dél-alföldi Borsuli!
Fotók a Galériában!
”Burgundia fekete fehérben” címmel, 2012. október 25-én tartottuk az első Mesterkurzust - a budapesti Borkollégiumban már nagy népszerűségnek örvendő Bor estek mintájára – Szegeden, 12 fajta burgundi bor kóstolása mellett - melyeket különös gonddal válogatott a résztvevők számára Dr. Mészáros Gabriella, a budapesti Borkollégium ügyvezetője és vezető oktatója, az est előadója. Burgundia meghatározó borrégióin barangoltuk Mészáros tanárnő vezetésével. Jártunk a legjobbnak tartott borvidék, eredetvédett termőhelyein, településein, parcelláiban-dűlőiben, ha csak képzeletben is gyönyörködhetünk, a vetítőn megjelenített csodálatos tájakban Chablis-tól Cote d’Or-on át egészen Beaujolais-ig. Továbbiak...
Dr. Mészáros Gabriella rövid interjúja,
a Borest előtt készült. A képre kattintva megtekinthető.
… Borkollégium, Borsuli
azaz, profi módon bánni a borral!
Érdeklődik a bor iránt, jelentkezne tanfolyamra, de nem tudja melyik kurzus Önnek a legmegfelelőbb? Szívesen segítek az eligazodásban, választásban. Hívjon a +36 30 2077 859-es, vagy a +36 70 6020 770-es telefonszámon, vagy írjon e-mailt a
Ez az email cím védett a spam robotoktól. Bekapcsolt JavaScript szükséges a megtekintéséhez.
címre.
Alapfokú borismereti tanfolyam – Részletek
Középfokú borismereti tanfolyam - Részletek
Kellemes környezetben, kiváló tanároktól, remek borok társaságában nem nehéz a tanulás sem. Sőt, valójában mindenki irigykedik azokra, akik a Borkollégium hallgatói voltak. Hogy miért?
Mert itt lehet a kurzusok alatt a legtöbb bort kóstolni. Ha netán egy minta nem tűnik a legjobb példának, újabbak követik.
Mert itt mindenki kérdéseire van válasz, de ha tanáraink netán nem lennének egy-egy kérdésben naprakészek – ami valljuk be, nagyon ritkán fordul elő – azt is ki lehet mondani: holnapra utánanézek.
Mert a Borkollégium az egyetlen iskola, amely saját tankönyveit használja – a kezdetektől, tehát a 90-es évek elejétől, mostanáig. A Borok könyvétől a Magyar borok könyvén, a Terra benedictán át vezetett az út a legújabb kötetig, a két részből álló Bortankönyvig. Rohály Gábor és Mészáros Gabriella szerzők munkáját olyan nagyszerű társak segítették, mind Nagymarosy András, Hajós György, Tóth Sándor, Sánta Zoltán – és sokan mások. A folyamatosan megújuló tankönyvek nem csak azért jók, mert a hallgatók könnyebben készülhetnek fel a vizsgákra,legalább ilyen fontos, hogy a tanárok állandó és folyamatos „továbbképzést” kapjanak, aminek egyik legjobb módszere éppen az írás.
És ez a képzés 2012 szeptemberétől elérhető már Szegeden is!
Általános tudnivalók
A Borkollégium, illetve a Dél-Alföldi Borsuli borismereti tanfolyamait intenzív kurzusok formájában hirdeti meg. Az intenzív kurzusok egymást követő napokon, – alapfokon általában péntek-szombat-vasárnap, -, ill. - középszintü képzés esetén – csütörtök-péntek-szombat-vasárnap, vagy két egymást követő hétvégén kerülnek megtartásra. Az egyes szintekre vonatkozó részletes specifikációkat a honlapon megtalálják.
Tanfolyamaink mindegyikére jellemző a kóstolás elsődlegessége, középpontba helyezése. Hallgatóink a kurzus jellegének megfelelően magyar és idegen nyelven is megkapják a tananyagot. Ezen túlmenően, az órák megkezdése előtt azok jegyzeteit is megismerik a résztvevők, így a tanórákon valóban a kóstolásra lehet koncentrálni. Ezért fér bele az időnkbe napi 14-16 bor kóstolása. Hallgatóink figyelmét minden esetben felhívjuk arra, hogy a tanfolyam előtt olvassák át a tananyagot, hogy hallgatóink a lehető legjobb eredményeket érjék el az otthoni és tanfolyami tanulással. Minden szintű képzésnél ajánlott a tanfolyami időtartam minimum kétszeresét még önálló tanulással, kóstolással tölteni.
…és még valami
Azért, hogy tényleg a tanulásé legyen a főszerep:
- nem támogatjuk, hogy a hallgatók telefonáljanak órák alatt – ez nemcsak udvariatlanság a tanárral szemben, de igen zavarja a hallgatótársakat is;
- nem támogatjuk, hogy hangfelvétel készüljön az órákról;
- és azt sem támogatjuk, hogy uzsonnára chips-et, sósmogyorót vagy bármilyen más, a nyálkahártyát és az ízlelőbimbókat erősen igénybevevő rágcsálnivalót hozzanak magukkal a hallgatók;
- támogatjuk viszont az értelmes kérdéseket;
- a kommunikatív hallgatókat;
- a kíváncsiakat és
- szeretettel fogadunk mindenki mást is, aki netán a fentiekkel nem rendelkezik.
Honlapunkon szintén tájékozódhat kedvezményeinkről, valamint a borismerethez kapcsolódó egyéb újdonságokról, hírekről.
Bort kapni, bort adni öröm. Élményt és tudást adni, talán ennél is több. Mi nem árulunk borokat, de azt meg tudjuk mondani, ki-ki hol találja meg a számára legkedvesebb, legmegfelelőbb tételt.
| 
| Találat: 8940
1935-ben születtem Budapesten. Elvégeztem a Semmelweis Orvostudományi Egyetem Fogorvosi karát. Majd a fog és szájbetegségek szakorvosa c. szakvizsgát tettem le.
Az 1991-ben alapított Borkollégium oktatási központ vezetője és vezető előadója, nemzetközi tanácsadó, borszakíró, egyéni korrepetítor az első nemzetközi borakadémikus Magyarországon.
Geológus, az Eötvös Loránd Tudomány Egyetem Általános és Alkalmazott Földtani Tanszékének docense, a földtudomány kandidátusa.
